EST | ENG | FIN | RUS

Lihast

Sealiha – maitsev, toitev, vajalik

• Liha, Põhjamaades trooniv sealiha, on koos leiva ja piimaga üks kolmest põhitoiduainest.
• Sealiha on maitsev – sea eri lõiked on eri rasvasisaldusega ja erinevate omadustega.
• Sealiha on vajalik – väherasvane sealiha annab hulgaliselt vitamiine ja mineraalaineid.

Liha on maitsev

• Liha on meie toiduks olnud läbi sajandite.
• Liha olulisust eestlaste toidulaual näitab ka see, et suuremate pühade ja tähtpäevade (vastlad, mihklipäev, mardipäev, jõulud, pulmad jne) puhul on pakutud ikka kas liha või lihast valmistatud toite.

Liha on toitev

• Liha on kõrgväärtuslik toiduaine, selle söömisel saame eluks vajalikke toitaineid ja energiat.
• Liha on bioloogiliselt täisväärtuslike valkude üks peamisi allikaid.
• Loomsete valkude olemasolul toimub seedekulglas ka taimsete toitainete parem seedumine ning vabanevate koostisosade omastamine. See ongi tasakaalustatud ehk normaalse söömise üks aluseid, mis eeldab nii loomse kui ka taimse päritoluga toiduainete koos tarbimist.
• Meie kliimas on sügisel-talvel liha söömata raske oma organismi energeetilisi vajadusi normaalselt rahuldada.

Liha olulisus ja kasulikkus*

• Liha sisaldab rasva ja valku, mis on väga vajalik rakumembraanide ehitamisel.
• Valgud on rakkude põhiline ehitusmaterjal. Iga uue raku moodustumiseks on vaja valke. Valgud on tähtsad ka meie keha kaitsjatena.
• Loomsed valgud on väärtuslikumad kui taimsed valgud, nad on ka paremini omastatavad. Seasisefilee on valgurikas ja väärtuslik toiduaine
• Lihast saadud asendamatud aminohapped võimaldavad meie organismil olulist ressursside ja energia kokkuhoidu.
• Rasvade ülesandeks on energia andmine ning osalemine keha soojaregulatsioonis, nad on osalised närvisüsteemi ja aju töös, võimaldavad organismil saada mitmeid rasvlahustuvaid vitamiine (A-, D-, E- ja K-vitamiin), tagavad rinnapiima tekke, on olulised komponendid paljudes hormoonides ning kaitsekehade tekkes.
*Allikas: Toiduliit

Kas teadsid, et…

• Sigade kasvatamine algas Hiinas enam kui 7000 aastat tagasi.
• Maailma suurim sealihatootja on Hiina, vastupidi arvamusele, et see peaks olema Ameerika.
• USA-s töödeldakse tapamajades iga päev 445 000 siga, Eestis aga töödeldakse umbes sama palju sigu kogu aasta jooksul.
• Maailma raskeim siga Big Bill elas 1933. aastal, kaalus enam kui 1150 kg ning oli 2,7 meetrit pikk.
• Tänapäeval on kaalub keskmine siga 120 kilo ning sealihas on keskmiselt 16% vähem rasva ja 27% vähem küllastunud rasva võrreldes 20 aasta taguse ajaga.
• Seakisa võib ulatuda 110–115 detsibellini, võrdluseks reaktiivlennuki läheduses on müratase umbes 112 detsibelli.

Tellimislaua telefon: 45 24 201, 45 24 202, faks: 45 24 209, e-post: tellimus@slt.ee
© 2011 OÜ Saaremaa Lihatööstus | Pikk 81, Kuressaare 93815. Kõik õigused kaitstud / All rights reserved.