История

Предшественницей ТОО Saaremaa Lihatööstus (Сааремааское производство мяса) можно считать построенную в 1886-ом году скотобойню, которая являлась второй скотобойней в Эстонии. На её базе в 1975-ом г. было основано Сааремааское мясо-молочное производствао, которое объединило действующие на острове Сааремаа организации, занимающиеся производством мяса и молока. Было начато их централизованное производство. В 1983-ем г. были сделаны первые инвестиции в постройку мясообрабатывающего цеха: в 1983-ем г. основаны холодильные помещения, в 1987-ом г. – колбасный цех.

В 1994-ом г., после восстановления независимости Эстонии, на базе Сааремааского мясо-молочного производства было основано АО Saaremaa Liha- ja Piimatööstus (Сааремааское Мясо-Молочное производство), которое было внесено в коммерческий регистр в 1996-ом году . В 1994-ом г. были сделаны дополнительные инвестиции на обновление оборудования и создание новой скотобойни. Также был реконструирован прцесс производства. В 2007-ом году владельцы предприятия приняли решение о разъединении мясного и молочного производств. Отдел по производству мяса был продан новым владельцам. В апреле 2007-ого г. было основано новое юридическое лицо – ТОО Saaremaa Lihatööstus(Сааремааское производство мяса). Новым владельцем стало АО Holostovi Kinnnisvarahaldus.

С 2007-ого г. под руководством нового владельца была обновлена технология производства, значительно обогащён сортимент выпускаемой продукции, а также закреплён бренд «Saaremaa» продукции премиум группы в глазах эстонского и зарубежного потребителя.

В 2008-ом г. мы успешно ходатайствовали о получении сертификата управленческой системы ISO22000:2005 , на основании которого продолжаем улучшать процесс производства и внедрять технологические новшества для обеспечения успешной деятельности предприятия.

Деятельность Сааремааского производства мяса регулируется решением №271 Департамента ветеринарии и продовольствия, выданного 16.09.2009-ого г. На его основании определены и признаны сферы деятельности и производства Сааремааского производства мяса.

Производство и обработка экологически чистого мяса признаны подписанным генеральным директором Департамента ветеринарии и продовольствия решением №393 от 16-ого декабря 2009г.

Лаборатория качества мясного производства в размере необходимого количества оборудования и квалифицированных работников аккредитирована государством для проведения необходимых анализов на выявление трихенеллёза (решение генерального директора Департамента ветеринарии и прдовольствия №107 от 1-ого апреля 2010г.)