Retseptid

2 tk Saaremaa Lihatööstuse veiselihapihvi

Rukki koorikleiba (mõlemad pooled)

Maitsestamata toorjuustu

Paar viilu rammusat Gouda juustu

Paar-kolm tomativiilu

Värsket kurki

Küüslauguküün

Peotäis rukkolat

Meresoola

Musta pipart

Riivi peene riiviga kurk ja maitsesta soolaga, lase veel kurgist eralduda. Pressi kurk kuivaks ja tõsta mass kaussi kuhu lisa ka toorjuust, soola, pipart, riivitud küüslauk ja rukkola. Sega kõik ühtlaseks massiks. Pane Saaremaa hamburgeri pihvid pannile ja prae mõlemalt poolt läbi, tõsta pihvidele peale juust ja lase sellel kaane alla sulada. Samal ajal rösti leivapooled. Viiluta ka tomat. Võileiva kokkupanek on nüüd  lihtne: määri mõlemale leivapoolele rohkelt toorjuustusegu, tõsta leiva alumisele poolele kaks juustuga kaetud pihvi, kata need omakorda tomativiilude ja teise leivaga. Voila … maitsev amps ongi valmis. (Illustreeriv foto: Pilleli Läets, retsept ajakirjast Pere ja Kodu)