Retseptid
Punase sõstra glasuuriga seafilee
Koostisosad
1kg Saaremaa sea välisfileed
450 g külmutatud punaseid sõstraid
5 g koriandriseemneid
100 g mett
50 g toiduõli
20 g palsamiäädikat
sool ja pipar
Valmistamine
Pane kõik koostisained potti ning sega ühtlaseks massiks. Keeda segu tasasel tulel, kuni kogus on 1/3 võrra vähenenud. Kurna segu läbi sõela ja määri lihale. Küpseta liha 170 kraadi juures tund aega. Serveeri röstitud köögiviljadega.
